苏州有什么特产
1、苏州特产一：碧螺春碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，碧螺春至今已有一千多年的历史了，在唐朝的时候就被列为朝廷贡品。
2、苏州的特产有阳澄湖大闸蟹、碧螺春茶、新毛芋艿、常阴沙大米、苏绣、镇湖苏绣、太湖大闸蟹、苏州豆腐干、虞山绿茶、凤凰水蜜桃、盘香饼、苏州微雕、苏州卤鸭、樱桃肉。
3、苏州特产碧螺春 苏州特产碧螺春介绍 苏州特产碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。
大闸蟹什么时候上市?几份最好吃?大闸蟹好吃的做法
大闸蟹几月份开始上市大闸蟹一般是10月份上市。因为农历9月的雌蟹，10月的雄蟹，性腺发育最佳，梁子湖大闸蟹，梁子湖属鄂州市，梁子湖出产的大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，营养价值丰富。
真正好吃的大闸蟹出现在9月到11月。一般9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。
月份左右的大闸蟹最好吃。 大闸蟹属于一种河蟹，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质，一般每年8-9月份的时候开始上市，但需要到10分钟左右的大闸蟹才是最肥美的。
大闸蟹几月份吃最好 大闸蟹最好是在10月吃，10月前后大闸蟹开始上市，10月份吃到的螃蟹就都是成熟的螃蟹了，母蟹的蟹黄紧实，公蟹的蟹膏饱满，所以，10月是再好不过的吃蟹时机。
太湖大闸蟹清洗方法
让螃蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。3 /10 酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。
把大闸蟹放在淡淡的盐水里漂30分钟以排泄干净大闸蟹体内的秽物。而且要在盐水里面加一点白以祛除大闸蟹的腥味。
水产品在湖水里会沾上泥土或其他水生杂草以及泥沙，建议清洗下再蒸，要不然很不干净。螃蟹 螃蟹，别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。
将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可。
