凉拌菜有哪些菜品可以凉拌
可以凉拌的菜品有胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕等。黄瓜、番茄、豆腐等最方便,只需放糖即可。
九款凉拌菜爽口开胃 凉拌腐竹黄瓜木耳 碗中加入蒜末葱花小米辣,白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。 一勺醋,一勺盐、一勺蚝油搅匀。 木耳腐竹煮熟,放碗中加入黄瓜香菜熟花生,淋酱汁拌匀开吃吧。
凉拌菜有:拌洋葱头、拌卷心菜、拌黄豆芽、黄瓜拌虾尾、麻酱拌豆角等等。凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。
胡萝卜 凉拌胡萝卜是一道菜品,制作原料主要有胡萝卜、橄榄油等,凉拌胡萝卜既保留了胡萝卜原始的甘甜口感,又保留了胡萝卜的清脆,同时,胡萝卜中的维生素A更容易被吸收。
凉拌土豆丝:将土豆丝煮熟后凉拌,加入醋、酱油、葱姜蒜等调味料,口感鲜美。 芝麻凉粉:煮好的凉粉加入芝麻酱、花生酱、醋、酱油、辣椒油等调味料,口感爽滑。
凉菜有:凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食,其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟,剥去外面的皮,切块,放入碗中,放入白糖,搅拌均匀即可食用。
凉拌菜大全菜谱大全
凉拌黄瓜 准备一条新鲜的黄瓜、2个小葱、一些姜、蒜和辣椒。把黄瓜洗净、切成小块状,用盐放入碗中搅匀,腌制5分钟左右,这样可去除黄瓜子内的水分。
凉拌木耳 主料:黑木耳、黄瓜、香菜。调料:葱姜末、生抽、盐、糖、香油。做法:1)将黑木耳泡发洗净,焯水后剪成丝,黄瓜切成细丝,香菜洗净切碎。2)将所有调料混合均匀,倒于菜上搅拌均匀即可。
凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉,芝麻1勺生抽醋香油,半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋,香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。
凉拌黄瓜 原料:黄瓜、盐、白醋、糖、蒜末、辣椒片、香油。做法: 将黄瓜去掉两端后切成长条状,撒少量盐腌制10分钟后挤干水分; 加入适量的白醋、糖、蒜末、辣椒片和香油,拌匀即可。
凉拌菜菜谱分享
凉拌黄瓜 准备一条新鲜的黄瓜、2个小葱、一些姜、蒜和辣椒。把黄瓜洗净、切成小块状,用盐放入碗中搅匀,腌制5分钟左右,这样可去除黄瓜子内的水分。
凉拌黄瓜 材料:黄瓜、葱姜蒜、盐、醋、白糖、香油、花椒粉、辣椒油。
紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。 切丝后的紫甘蓝加一点盐抓均匀,放10分钟左右,用清水洗干净沥干。