土豆炖鸡块的家常做法（土豆炖鸡块的家常做法步骤如下）

土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单

将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。

鸡肉冷水下锅焯水放入姜片料酒。热油下鸡块翻炒。倒入姜蒜八角干辣椒料酒翻炒炒香。倒入土豆。倒入白糖老抽五香粉翻炒上色加入清水没过鸡块。小火炖一个小时后倒入盐鸡精调味收汁出锅。

土豆炖鸡要想好吃，首先土豆要炖的软烂，其次是鸡肉炖软烂的同时又不能散。这样制作出来的土豆炖鸡块才能好吃，尤其是用汤来泡饭。

准备好原材料。土豆炖鸡块的做法第2步处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。土豆炖鸡块的做法第3步锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

好吃又简单的土豆炖鸡块，做法如下如下：材料准备：八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜、鸡大腿、土豆、食用油、冰糖、入酱油、料酒、盐等。准备好八角、桂皮、香叶、辣椒、葱切段、姜切片。鸡大腿洗净，斩成块。

接着我们要准备一些干配料，主要准备上一小把的花椒，如果有嫩花椒的话，最好采用嫩花椒，嫩花椒的麻味中带有一股清香味，用来制作土豆炖鸡肉的话会更香。接着还要准备一些干辣椒，将干辣椒清洗干净，切圈备用。

做法：将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

做法如下：先把土豆去皮清洗干净，切成滚刀块。洋葱去掉外面老皮，洗净切成块。大葱切成段，老姜切厚片，准备大料、香叶、适量麻椒。

鸡切小块；葱切段，姜切片土豆去皮切滚刀块。

1、制作方法：用菜刀将鸡翅根剁小一点。剁好的鸡翅根冷水下锅，加入料酒少许，去腥，煮至有大量泡沫出现，关火，用凉水冲洗鸡块，沥干水份备用。把辅料切好，在锅中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒。

2、准备好原材料。土豆炖鸡块的做法第2步处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。土豆炖鸡块的做法第3步锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

3、把鸡掏好内脏后切成适合的块状，浸泡水里大约半小时左右去出掉腥味。把浸泡好的鸡洗干净后放在漏勺上控好多余水分。把准备好的土豆和胡萝卜洗干净后切成大块状。

4、土豆炖鸡块的做法：准备好主料。鸡大腿洗净，斩成块。葱切段、姜切片。准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。土豆去皮切成滚刀块。将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。

5、三黄鸡从冰箱取出来温水泡着解冻。在解冻鸡块的时候，准备一下配菜：2个小土豆，清洗一下。去皮，切成小块放在碗中备用。切完土豆，三黄鸡差不多就解冻好了。

6、土豆炖鸡块准备材料：白条鸡半只、土豆三个；小葱、大蒜、生姜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、冰糖、生抽、料酒、陈醋，糖、盐适量。白条鸡剁成大块，土豆去皮后切滚刀块备用，土鸡、走地鸡更适合这道菜的做法。

把鸡掏好内脏后切成适合的块状，浸泡水里大约半小时左右去出掉腥味。把浸泡好的鸡洗干净后放在漏勺上控好多余水分。把准备好的土豆和胡萝卜洗干净后切成大块状。

===土豆炖鸡家常版=== 【准备食材】：土鸡，土豆，葱花，姜片，料酒，五香粉，色拉油，酱油，盐和味精。

鸡肉解冻。用刀剁成小块。锅内水烧开，将鸡肉放入用热水焯3-5分钟，去血沫，捞出控干备用。土豆切成滚刀块，放入凉水中浸泡5分钟左右，去淀粉。准备葱花、姜丝、花椒和辣椒段，作为爆锅料。

===土豆炖鸡家常版=== 【准备食材】：土鸡，土豆，葱花，姜片，料酒，五香粉，色拉油，酱油，盐和味精。

做法步骤：把鸡掏好内脏后切成适合的块状，浸泡水里大约半小时左右去出掉腥味。把浸泡好的鸡洗干净后放在漏勺上控好多余水分。把准备好的土豆和胡萝卜洗干净后切成大块状。

土豆炖鸡肉原料：土豆、草原鸡、葱、姜、辣椒、花椒、八角、酱油、糖、盐。

主料：土豆适量、鸡块适量。辅料：小葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。

土豆炖鸡块的做法：准备好主料。鸡大腿洗净，斩成块。葱切段、姜切片。准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。土豆去皮切成滚刀块。将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。