茄子这样做比肉还好吃
1、准备3根长茄子,做烤茄子,一定要用紫色的长茄子,口感是最好的。紫茄子放进清水里,加点食盐,用手搓洗一下,把表皮洗干净。茄子生长过程中,会发生一些病虫害,一般都会打农药,所以用这个方法洗,会比较干净。
2、猪肉洗净去皮,放入绞肉机里搅打成肉糜。取出,放于一个大碗里,加入少许淀粉,适量盐,适量生抽,一个鸡蛋清,少许鸡精,沿着一个方向,用力搅打至上劲。 放入洗净切碎的大葱末,继续沿着相同方向搅拌均匀。
3、可以将茄子做成肉末茄子,锅中热油之后将准备好的葱姜蒜放进去,将茄子放进去翻炒,加入盐,味精酱油等调味料之后,再将弄好的肉末倒进去,加适量的水,翻炒一会儿即可出锅。
4、这样蒜蓉酱汁就调好了,直接将酱汁淋到茄子上面就可以了。吃之前可以将茄子和酱汁拌均匀,也可以将茄子蘸着酱汁吃也行。
5、素炒茄子怎么做,鲜香软糯,比肉还好吃,一周吃3次都不腻呢?茄子是一种蛋白质成分非常高的食材,肉质鲜嫩肥厚,非常容易出餐,并且全身上下,由内而外,都是能够做美食吃的。
6、比买的还好吃 资料 :茄子、面粉、鸡蛋、芝麻、面包糠、食盐 过程一:将茄子洗净切片,然后在碗中打入鸡蛋参加食盐拌和,把切片放入鸡蛋液中浸泡。
茄子怎么做好吃?
1、紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等;紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,捞出。热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出;锅中留少许油,放入切好生姜、鸡腿肉爆炒。
2、茄子洗净切块,剁肉馅,猪肉末倒入白胡椒粉、生抽、生粉、料酒,拌匀腌制10分钟备用,碗里放入生粉、盐、糖、醋、生抽、老抽,搅拌备用。油锅内倒入茄子,关火炸至变色,盛出备用。
3、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。今天,小编给大家分享茄子的5种做法,全部都吃过的才是真正的爱吃茄子。
4、今天我和大家分享一个好吃的做法,茄子不炒不凉拌,上桌大家抢着吃,清爽不油腻,营养还特别丰富,特别适合当早餐,如果你也喜欢吃茄子,快跟我一起学学吧。
5、鱼香茄子将茄子去皮切块,撒入一勺盐均匀搅拌,等半小时之后,我们就会发现茄子里渗出很多水。用手把茄子挤一挤,去掉这些水分,这样等会儿炒茄子的时候,它就不会吸油了。
茄子怎么做好吃又简单
1、肉末茄子:茄子和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味。凉拌蒜蓉茄子:将茄子蒸一下,撕成小条,淋一些调味汁,捣点蒜泥,滴几滴香油一拌就好了。
2、首先先来处理一下食材,把用倒的食材葱、姜、蒜、茄子、西红柿、红辣椒、青辣椒处理好,用的时候就方便用了。选用的茄子用紫色的茄子或者青色的茄子都是可以的。
3、把茄子切成条形,热锅烧油,将切好的茄子放入锅中炸一下,炸软捞起。锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,放入豆瓣酱,再放入肉末炒至变色,锅内倒入适量的水,然后放入炸好的茄子,炒至汤汁到自己喜欢的程度。
4、 种:红烧茄子 将茄子切成长条,放入油锅中炸软捞出控油。锅内放油倒入辣椒、蒜爆香,放入豆瓣酱翻炒,放入肉末炒至变色。往锅中加水,水开后放入炸好的茄子,倒入水淀粉收汁,出锅撒上葱花即可。
5、茄子怎么做好吃又简单1 风味茄子 茄子去蒂切成四份,去掉内瓤,斜切成条 放入盆中,淋少许水,加适量淀粉抓拌均匀 锅中倒油,烧制七成熟炸的过程中翻几次,炸至外表有硬壳,捞出沥油盛入盘中备用。